Klašterka Veljko: Jela od slatkovodnih riba

Jela od slatkovodnih riba

Klašterka Veljko

Veljko Klašterka: Jela od slatkovodnih riba

Iz sadržaja:

- Riba kao hrana
- Kako prepoznati svježu ribu
- Filetiranje ribe
- Piće uz ribu i dopunska objašnjenja
- Nekoliko praktičnih savjeta
- Poznatije naše riblje vrste
- Juhe
- Jela od raznih vrsta riba
- Pastrva, mladica i lipljan
- Pijor
- Smuđ
- Šaran
- Linjak i kečiga
- Štuka
- Som i somić
- Jegulja
- Grgeč
- Ostale ribe nizinskih voda
- Umaci uz ribu
- Prilozi uz ribu