Calussi Gioia: Kuharica dalmatinskih gospođa

300,00kn Nedostupno
  • AutorCalussi Gioia
  • IzdavačFeral Tribune
  • Šifra38422
  • Broj stranica277
  • Godina izdanja2002
  • Dimenzije20x29 cm
  • Mjesto izdavanjaSplit
  • Pismo...
  • Stanje...
  • Uvez...
Podijeli:

Kuharica dalmatinskih gospođa

Calussi Gioia

 

Gioia Calussi: Kuharica dalmatinskih gospođa

Autorica knjige prilagodila je stare recepte dalmatinske kuhinje današnjim načinima kuhanja, pri tome nastojeći sačuvati duh u kome su napisani. Uz kulinarske recepte analizira genezu dalmatinske multikulturalne kuhinje, nudi praktične savjete pri pripremi, podsjeća na blagdane i njihova obilježja kroz prehranu, te opisuje podrijetla jela.

Pored svih mogućih starih dalmatinskih prehrambenih delicija, autorica je posebno obradila poglavlje o tome kako se konzerviraju namirnice, a pravi unikum su poglavlja o aromama, travama i začinima, te vinima i likerima.

Preporučamo

Top