Poslanice sladokuscima
Osnovne informacije
- Autor: Marčić Radovan
- Nakladnik: Fabra
- Dostupnost: Dostupno
- Stanje: Vrlo dobro
- Šifra: 30774
Opcije dostave
Načini plaćanja
Istražite još
Poslanice sladokuscima
Marčić Radovan
Sažetak
Radovan Marčić: Poslanice sladokuscima: 152 recepta uzmorske spize i još malo drugih
Svjestan da su otočni i primorski gastronomski biseri, o kojima pedantno poput kakvog etnogastronoma svjedoči u kolumni i sada u knjizi koja je pred vama, pristizali podjednako i iz Mletaka i od Morlaka, i sa Zapada i od Levanta, kogo Radovan neće preskočiti ni “vlašku” kaštradinu s neizbježnom “kiselinom”, ni domaće pulastre ili divljač. Bakalar “na bjanko”, maštoviti miomirisni složenci od povrća, neupitni zgodici autohtone dalmatinske kuhinje poput pašticade, koja se, poručuje naš kogo, osim od govedine može raditi i od tune, nebrojene otočne varijacije brujeta i “morlačka” jela od divljači, mediteranske tripice, toći od školjaka te buzare od kojih bi i mrtvi uskrsli... nisu samo iznimne delicije koje je zahvaljujući preciznim kogovim receptima moguće spraviti i u vlastitom loncu ili teći. Oni su autentični i nadasve ilustrativni djelići priče o istočnoj obali Jadrana i o njenom kulturnom i biološkom “talioničkom loncu”. Još bolje, to su sidrišta iznimne gastronomske đite koja - bili naute i morske skitnice, “samo” turisti-namjernici ili pak “virtualni” putnici ukotvljeni za vlastitim štednjakom - vrijedi otkrivati brodeći tragom koga Radovana.
Dodatne informacije
- Autor: Marčić Radovan
- Izdavač: Fabra
- Godina izdanja:2005
- Mjesto izdavanja:Zagreb
- Broj stranica:263
- Dimenzije:20.5x25 cm
- Pismo:Latinica
- Stanje:Vrlo dobro
- Uvez:Meki s ovitkom
Recenzije
0 recenzijaNapišite recenziju
Podijelite iskustvo i pomozite drugim čitateljima pri odabiru.
Ovaj artikl još nema recenzija. Budite prvi koji će podijeliti iskustvo.
Možda vas zanima
