Calussi Gioia: Kuharica dalmatinskih gospođa

80,00kn Dostupno
  • AutorCalussi Gioia
  • IzdavačMarjan tisak
  • Šifra55732
  • Broj stranica265
  • Godina izdanja2004
  • Dimenzije15x21 cm
  • Mjesto izdavanjaSplit
  • PismoLatinica
  • StanjeNova knjiga
  • UvezMeki
Podijeli:

Kuharica dalmatinskih gospođa

Calussi Gioia

 

Gioia Calussi: Kuharica dalmatinskih gospođa

Tradicionalne ricete i arome dalmatinske kuhinje

Autorica knjige prilagodila je stare recepte dalmatinske kuhinje današnjim načinima kuhanja, pri tome nastojeći sačuvati duh u kome su napisani. Uz kulinarske recepte analizira genezu dalmatinske multikulturalne kuhinje, nudi praktične savjete pri pripremi, podsjeća na blagdane i njihova obilježja kroz prehranu, te opisuje podrijetla jela.

Pored svih mogućih starih dalmatinskih prehrambenih delicija, autorica je posebno obradila poglavlje o tome kako se konzerviraju namirnice, a pravi unikum su poglavlja o aromama, travama i začinima, te vinima i likerima

 

 

 

Preporučamo

Top