Sažetak
Evica Mratinić: Leska
Nakon oraha, lješnjak je najvažnije koštuničavo voće. Iako je lijeska rasprostranjena na velikom području Zemlje, bilo kao šumska sastojina ili kao kultivirana voćka, njena proizvodnja iu svijetu i kod nas je deficitarna. Najveći proizvođači lješnjaka su: Turska, (obala Crnog mora), Italija, SAD (država Oregon) i drugi.
Porijeklo lješnjaka (vrste od koje potječu današnje sorte) je Europa, Cipar, Mala Azija i Iran. Lijeska je vjerojatno jedna od najstarijih voćki, uvedena u kulturu prije više od 2000 godina. Još su stari Grci i Rimljani razlikovali divlje i kultivirane lješnjake. Osim što je plod lješnjaka služio kao hrana starim narodima, lješnjak se smatrao i simbolom plodnosti, života i besmrtnosti. Dugovječna je voćka koja može živjeti i preko 100 godina. Iz Grčke i Rima lješnjak se polako proširio i u ostale zemlje Europe i svijeta. Danas se najveća proizvodnja lješnjaka ostvaruje u zemljama s mediteranskom klimom, gdje su uvjeti za njegov uzgoj vrlo povoljni.