Dunja(2izd)
Osnovne informacije
- Autor: Mratinić Evica
- Nakladnik: Partenon
- Dostupnost: Dostupno
- Stanje: Nova knjiga
- Šifra: 65769
Opcije dostave
Načini plaćanja
Istražite još
Dunja(2izd)
Mratinić Evica
Sažetak
Evica Mratinić: Dunja(2izd)
Dunja je, kao i većina jabučastog voća, stara voćna vrsta. Prema podacima Kandolea, ona se uzgaja preko četiri tisuće godina, nikad kao glavna, već najčešće kao sporedna kultura. Pretpostavlja se da je porjeklom s Kavkaza, odakle se širila na istok i jug (u Malu Aziju), a od tamo u staru Grčku. Iz Grčke je dunja prenesena u Rim (prije početka naše ere) a zatim u ostale zemlje Evrope. Plodovi dunje se malo koriste za potrošnju u svježem stanju, već najčešće prerađeni u slatka, kompote, želea, džem i sok. Razlog tome treba tražiti u ukusu i kemijskom sastavu ploda. Plodovi dunje su trpkog kiselkastog ukusa (zbog sadržaja veće količine tanina) i veće čvrstoće sa dosta kamenih stanica (što govori i o većem sadržaju celuloze). Priručnik sadrži morfologiju i ekologiju dunje, njenu fiziologiju i opis sorti, zaštitu dunje od bolesti i štetočina, berbu i čuvanje plodova i drugo.
Dodatne informacije
- Autor: Mratinić Evica
- Izdavač: Partenon
- Godina izdanja:2016
- Mjesto izdavanja:Beograd
- Broj stranica:252
- Dimenzije:17x24 cm
- Pismo:Latinica
- Stanje:Nova knjiga
- Uvez:Tvrdi
Recenzije
0 recenzijaNapišite recenziju
Podijelite iskustvo i pomozite drugim čitateljima pri odabiru.
Ovaj artikl još nema recenzija. Budite prvi koji će podijeliti iskustvo.
Još knjiga autora Mratinić Evica
Više knjiga nakladnika Partenon
Možda vas zanima
