U obranu hrane - manifest jelaca
Osnovne informacije
- Autor: Pollan Michael
- Nakladnik: Algoritam
- Dostupnost: Dostupno
- Stanje: Odlično
- Šifra: 84566
Opcije dostave
Načini plaćanja
Istražite još
U obranu hrane - manifest jelaca
Pollan Michael
Sažetak
Michael Pollan: U obranu hrane
Autor, ugledni novinar i jedan od najvećih kritičara američke prehrambene politike, tvrdi da većina onoga što danas jedemo (proizvodi prehrambene industrije koje kupujemo u trgovinama) nije hrana, kao što ni način na koji danas često jedemo (u hodu, u automobilima, pred televizorima) zapravo nije jedenje. U prvom dijelu knjige autor analizira spregu prehrambene industrije, nutricionizma i medija te zaključuje kako nutricionistički savjeti koje smo dobili u zadnjih pedesetak godina nisu pomogli da postanemo zdraviji, već da su nas učinili bolesnijima i debljima. Taj odnos suvremenih prehrambenih navika (konzumiranje industrijski prerađene i pripremljene hrane), odnosno "zapadnjačkog načina prehrane", i sve veći broj oboljelih i umrlih od "zapadnjačkih" bolesti, kao što su koronarna srčana bolest, moždani udar i rak, autor analizira u drugom dijelu knjige. U trećem, posljednjem, dijelu knjige autor iznosi nekoliko desetaka prehrambenih pravila koje za cilj imaju ne samo poboljšanje zdravlja nego i povećanje užitka u jedenju. Ta pravila nisu uobičajena nutricionistička pravila, već više služe kao smjernice za promišljanje o izboru hrane, a osnovne je smjernice zdrave prehrane autor sažeo u tri kratke rečenice: Jedite hranu. Ne previše. Uglavnom biljnu.
Dodatne informacije
- Autor: Pollan Michael
- Izdavač: Algoritam
- Godina izdanja:2013
- Mjesto izdavanja:Zagreb
- Broj stranica:211
- Dimenzije:17x23 cm
- Pismo:Latinica
- Stanje:Odlično
- Uvez:Meki
Recenzije
0 recenzijaNapišite recenziju
Podijelite iskustvo i pomozite drugim čitateljima pri odabiru.
Ovaj artikl još nema recenzija. Budite prvi koji će podijeliti iskustvo.
Više knjiga nakladnika Algoritam
Možda vas zanima
